Ma délután a Culinarisban jártam, ahol egyre több organikus terméket véltem felfedezni a polcokon. A dologban az a jó, hogy makrobiotikus is egyben! Láttam például organic barnarizs szirupot, mely egy műanyag kis flakonban van, így nagyon praktikus nem kell hozzá kanál, simán kinyomod az üvegből, mint a ketchup-öt, mandula és egyéb kivonatokat, amik süteményekben nagyon kellemes ízt adnak, Maki főzőiskolájában használtunk is ilyet...
A japán részen, ahol makros alapanyagokat is árulnak, egy új márka nézett velem farkasszemet, mely a Sanchi névre hallgat. Ahogy megnéztem a honlapot egy angliai cégre bukkantam, akik hasonlóan mint a Clearespring Japán tradicionális termékeket forgalmaznak.
A termékek közül csak néhány, ami kapható:
Kombu, wakame, arame, hijiki, nori, nori pehely (flakes) umeboshi szilva, (annyira helyes kis pici üvegcsében van, hogy megzabálom) tészták, udon féleségek, meg sem tudtam nézni annyi minden....
Organikus, (bio) csupa olyan termék, amihez most a Diótörőben nem lehet sajnos hozzájutni. Többen kérdezték, hogy hol veszek ezt vagy azt! A Culinárist tudom ajánlani, nézzetek körül.
Ja és az árak. A bio barnarizs szirup 1 140.- forint volt, 330 g. Ami a Diótörőben, ugyan ebben a kiszerelésben rizsmaláta szirup kapható (nem barnarizs, csak sima) 1 480.- forint!!! Szóval ha jól látom, itt még egy durva árverseny is kialakulhat ha a Diótörő szeretné megtartani a vevőit...
Ha van egy csöpp eszük, akkor egyre szélesebb körbe fogják forgalmazni a bio termékeket és rámennek egy kicsit jobban a makrobiotikára és olyanokat is behoznak majd, amit a Diótörő nem! Millió ilyen dolog van... a rizsszirupos nápolyitól és cukorkától elkezdve a calippo jellegű fagyiig, a snack szeletek, egyéb tengeri algák, akár felszeletelt algák, amiből csak rá kell szórni a levesre, kis cuki kiszerelésű szójaszószok, szárított gesztenye...és még sorolhatnám. Annyi minden kapható a Holland Kushiba, pláne akkor amerikába.... ott aztán habzsi-dőzsi van. Cukormentes, tejtermékmentes csoki, (az itthoniban még a feketecsokikban is van nádcukor, mégha tejtermék nincs itt) fagyi!!! rizstejből, rizssziruppal....na jó, nem adok több ötletet! :-)
Szóval sajnálom nagyon a Diótörőt, de ha ezt ők nem látják, a fejükre fog nőni valaki más. Most a Culnaris az a bolt, ahol láttam több terméket... de ki tudja még ki dolgozik ezerrel ezen. Elég jó kis piaci résről beszélünk, csak tőke kell.
Én személy szerint örülök, hogy jön a konkurencia. Ezáltal a Diótörő is megújul egy kicsit, hiszen muszáj lesz neki, ha nem akar alul maradni a versenyben. Semmiben sem jó, ha egyeduralom van. Az ember elkényelmesedik és nem hajtja semmi, hogy újítson, befektessen az üzletbe, így ellaposodhat. Remélem ez csak a Diótörő malmára hajtja a vizet és hosszútávon egy szuper makrós bolt lesz órási választékkal!