Biotúra Makromódra

Ma úgy 10 fokkal esett vissza a hőmérséklet, amit nem mondom, hogy bánok az elmúlt hét 30 fokos forrósága után.Rá kellett hogy jöjjek, (bár egész életemben tiltakoztam ellene) téli gyerek vagyok. A hideget szeretem jobban! :-) Ebben a nagy melegben igencsak le kellett hogy üljek és…

Hozzávalók: 1 cs polenta (kukoricadara)3 cs vízcsipet só Tahini-miso szósz 3 kanál tahini2 kanál misovíz A polentát megfőzzük háromszoros vízben csipet sóval, majd egy üveg tálba helyezzük és hagyjük kihűlni. Miután hideg, felfordítjuk és "kiöntjük" a tálból. A…

Ma készítettem rizspudingot lekvárral, azuki desszertet, sushit, ohagit és szendvicseket, de az egyik legfinomabb mégis a körtés muffinom lett. :-) Íme a recept:550 g fehér tönkölybúza liszt1 kiskanál fahéj1 kiskanál vanília16 g sütőpor100 g mazsola (beáztatva)csipet só1 csomag…

Csak úgy szalad, amióta itt vagyok. A napok olyan gyorsan telnek, észre sem veszem, hogy nappal következik vagy éjszaka. Reggel itt egy órával később van világos mint otthon, és egy órával később sötétedik mint otthon. Mivel reggel 8 este 5 között szoktam dolgozni, van amikor már…

Ma este 9-ig tartottak az órák, mert vacsi után a holland közönségnek tartottak egy két órás főzőbemutatót. A téma tofu és tempeh ételek. Az órán 15 holland volt jelen és mi 7-en a tanfolyamról. Az előadást angolul tartották mert szerencsénkre itt mindenki beszélni a…

Ma reggel sikerült végre elkészítenem életem első igazán édes édeszöldségitalát.A Kushi intézetben Amszterdamban volt egy gyógyitalok óránk, amikor megkóstolhattunk többféle gyógyító italt. Többek között az édeszöldségitalt is. Akkor Adelbert azt mondta, hogy ááá ez…

TökfőzelékHozzávalók: (2 adaghoz)1 nyári tök kimagozva meghámozvakapor1 nagy fej hagyma apróra vágvakuzu és rizstej a sűrítéshezshoyu és pici citromlé ízesítéshezA tököt legyaluljuk (nagy lyukú reszelőn is le lehet reszelni) a hagymát apróra vágjuk és pici olajon vagy…

A vasárnapi ebéd még mindig a kedves vendégeink végett töltött cukkíni volt szezámszósszal, rizzsel és préselt salátával. Húúú, de fini lett! :-)A tölteléket füstölt tofuból készítettem, mindenféle zöldséggel és fűszerrel összekeverve megdínsztelve. Pici rizst is…

A böjtölés után óvatosan próbálom visszaszoktatni magam az étkezéshez, még ha csak 2.5 nap léböjtről is volt szó. Tegnap csak miso levest ettem, gabonát még nem, mert csak a zöldséget és a lét kívántam. Ma már a reggeli miso levesbe tettem két kanál rizst, hogy újból…

Foggalmam sincs mit rontottam el!!! Egyszerűen nem tudom... De talán mégis. Túl sokáig sütöttem. A recept 20-25 percet írt 170 fokon, én 25 percig hagytam. Már korábban ki kellett volna venni. Amikor először megéreztem az illatát.Este a savanyúság mellett egy zabkeksz sütibe…

A nagyi vagy az anya féle otthon készített savanyúkáposzta, kovászosuborka, vegyes savanyúságok, befőttek a legfinomabbak. Csak sajnos ezeket lehet, hogy még úgy készítik, hogy tesznek bele cukrot, fehér kenyeret, krumplit, vagy ecetet... amiket mi makrobiotikus életmódot folytatók,…

Egyike annak a kényeztető finomságnak, amit a makrobiotikában a testünk kényeztetésére használunk. 30 perc relaxáció, közben a forró gyömbéres törölközőt partnerünk cserélgeti a vesénken. Egyszer csak azt vettük észre, - úgy a hamardik után -, hogy alszunk. Megnyugtat,…

Reggel áztattam azukit és csicserit is, mert azukit jó ha szinte minden nap eszünk a csicserit pedig megkívántam, ahogy eszembe jutott mennyire finom is volt a pikniken az a kétféle ízű hummusz amiket a lányok csináltak.Mostanában azt a levest vacsizom, amit reggelire csinálok, mert…

A pikniken az alábbi sushit készítettem el:Hozzávalók:RépaVajbabKelkáposztaSushi gyömbérUmeboshi pasztaNori lapokKerekszemű barnarizsA rizst 3-szoros vízben megfőzöm, hogy kicsit mancsos, ragadós legyen. A zöldségeket hosszúkásra szeletelem, mindet nagyjából egyforma mérete,…

Tegnap napközben a Keleti Életmódcentrumban ebédeltem mert egy munkamegbeszélésem volt így végre van ez a hely...ahol én is nyugodt szívvel ebédelhetek.Annyira kedvesek, hogy felolvassák minden étel összetevőjét és úgy választhatom ki amelyik leginkább megfelel a makrobiotikának…

Vasárnap reggel tornával kezdtem a napot, hogy a heti minimum 3 alkalom meglegyen. Sajnos most nem volt több időm ARWEN tornázni, picit át kell variálnom az időbeosztást. Jövő héten lesz már csak 2 alkalom és utána nyári szünet szeptember közepéig. :-( Ilyenkor az embernek…

Tegnap este epres pitét készítettem a szomszédoknak, hogy egy kis lépcsőházi baleset miatt kedveskedjek. Annyira jól sikerült a pite, hogy majdnem az egész tepsit felfaltuk! Íme egy kép a finomságról, és a recept is, Klau kérésére:Epres/meggyes/málnás/almás stb…

Kuzu: A kuzu gyökér egyike a világ legnagyobb gyökeres zöldségének. Segíti az emésztést és a vastagbél működését. Kíválóan alkalmas savasodás enyhítésére, migrénes fejfájásra, magas vérnyomásra, váll és nyaki fájdalmakra, meghűlés és bármilyen fájdalom…

Az azukibab a japánok egyik kedvenc étele, már i.e 1000 évvel termesztették. Többféle színben létezik, nálunk a vörös színű jellemző. Gazdag proteinekben, B1 és B2 vitaminban. Magas a vas, kálcium, magnézium és foszfor tartalma. Ha barnarizssel esszük együtt, akkor teljes…