Biotúra Makromódra

Ma is voltak órák, mindegy, hogy vasárnap van vagy hétköznap. Amióta csak 12 naposak a kurzusok (mert tapasztalatok szerint hosszabb időre nem jönnek az emberek mégha ingyen lenne sem) igen jól be kell sűríteniük a programba azt, amit korábban 1 még korábban 3 hónapon keresztül…

Ma fél napos programunk volt, mert tökszüretelés helyett tempeh-t készítettünk.Sajnos a fagyos idő miatt már szerdán leszedték a tököket, így a mai szüretben már nem tudtunk segédkezni. A Kushi Intézetnek van egy termelője, aki kifejezetten nekik termeli a tököket. Ma már…

Ma este ismét mi készítettük el a vacsoránkat, mely legalább 9 féle különböző zöldség-algaételt jelentett, egyféle gabona-köretet és egyféle desszertet is. A tányéron a köreten kívűl minden itt van, csemegézzetek.... daikon nishime natto-misoval, noriba tekert zöldségek…

Pár hasznos tippel szeretnék kedveskedni Nektek az itt tanultakból:Hogyan vehetjük el az uborka kesernyés ízét?Levágjuk a végét, pici sót teszünk a nagyobb részére, majd a végét körkörös mozdulatokkal hozzádörzsöljük ahhoz a részhez, ahonnan levágtuk. Majd amikor már…

Újabb képek kerültek föl a BioCsilli honlapra!

Ma nagyon érdekes óránk volt Adelbert-tel, aki a következő kérdést tette föl:Mi az egészség? Gondolkodtatok már ezen? Nagyon érdekes volt, mennyi különféle válasz érkezett rá. Szinte mindenki olyan választ adott, amiben már meg is fogalmazta a következő kérdést...…

Ma este mi magunk készítettük el a vacsoránkat, ami állt 3 féle levesből, 6 féle gabonából, 4 féle préselt salátából, 1 blansoltból, 3 féle tempurából és hozzá gyömbéres shoyus szószból.Nagyon gyakorlat orientált itt az oktatatás, ezért is mondanám azt, hogy jobban…

Még a menükről nem írtam sokat..de azt elmondhatom, hogy minden nap eszünk valami tiszítót.Shitakét a levesbe, jégcsapretket norival, árpát vagy hatomugit az ebédhez, leveles zöldet párolva vagy blansolva minden étkezéshez... nagyon jól össze vannak állítva a menük! Mindegyik…

Ha valaki úgy jön ide, hogy még soha nem próbálta a makrobiotikát már másnap de legkésőbb harmadnap felfedezheti magán a szervezete tisztulási reakcióját. Én azt gondoltam, hogy "megúszom", bár az igazat megvallva nem szerettem volna. Ha életmódot váltasz,…

Ma este 9-ig tartottak az órák, mert vacsi után a holland közönségnek tartottak egy két órás főzőbemutatót. A téma tofu és tempeh ételek. Az órán 15 holland volt jelen és mi 7-en a tanfolyamról. Az előadást angolul tartották mert szerencsénkre itt mindenki beszélni a…

Ma reggel pontban 7 órakor csöngettem a Kushi Intézet ajtaján. Patric a svéd chef nyitott nekem ajtót, ő az akinek a keze alá dolgoztam a reggeli készítésekor. Patric 1988-ban ismerkedett meg a makrobiotikával és az intézetben dolgozott 7 évig a konyhán. Amúgy fizika-kémia szakos…